簡単!クイズで学ぶ○○の効果がある食べ物 2

 

出典 https://www.youtube.com/watch?v=6j6K8l4G-Ic

 

不老長寿の効果があるといわれており、秦の始皇帝が探していたといわれる食べ物のは次のどれでしょうか?

 

1 昆布

2 そば

3 納豆

 

 

 

正解は 1の昆布です。

昆布のぬめり成分には血圧を下げる働きがあり、古くから長寿の効果があるといわれています。

万里の長城の建築で有名な中国の秦の始皇帝は、家来に長寿の国である日本へ行って長寿薬である昆布を入手することを命じました。

家来がたどり着いた場所は熊野の新宮市で世界一の海藻の産地と言われており昆布を始皇帝が待っている中国へ持ち帰ろうとしました。

しかし、日本での生活が居心地よくそのまま家来は日本に住みついてしまいました。

その結果、待ちくたびれた始皇帝は49歳で亡くなったという逸話があります。

 

食べ物には、このように特別な効果を持つものも多く存在します。

 

 

そこで今回は、クイズ形式で美味しいだけでなく色々な効果を期待できる食べ物 2
をご紹介していきます。

 

 

 

問題1


誤嚥防止に効果的な食べ物の調理法は次のうちどれでしょうか?

 

1 そぼろ

 

2 あんかけ

 

3 スープ

 

 

 

 

 

答え

 

 

解説

正解は2のあんかけです。

飲み込む動作が上手くできない状態を嚥下障害といいます。

食べ物を上手く飲み込めないと食事が取りづらくなるため、「低栄養や脱水を起こす」「食べ物が喉に詰まって窒息する」といった危険があるほか、高齢者の命を脅かす病気「誤嚥性肺炎」を引き起こす原因にもなります。

肺炎で亡くなる高齢者のうち7割の方が誤嚥性肺炎で亡くなっています。

誤嚥性肺炎とは飲み込んだ時に食道ではなく誤って気管に入ってしまうことです。

飲み込む力が落ちている人が食事を食べる時スープなどの液体の方が良いと思われがちですが、液体の場合すぐに流れてしまうので誤嚥になりやすい人が多いです。

逆にあんかけ料理はとろみがあって食べやすく誤嚥もしにくく安心して食べる事ができます。

 

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問題2


髪の毛を増やす効果があるといわれている食べ物は、次のうちのどれでしょうか?

 

1 刺身

2 レバー

3 つくね

 

 

 

 

答え

 

 

解説

 

正解は2のレバーです。

髪の90%以上が「ケラチン」という成分によって作られています。

、髪の毛の主成分となる「ケラチン」を作るのを手助けしてくれる栄養素が亜鉛です。

亜鉛が多く含まれている食材は、牡蠣・レバー・パルメザンチーズなどです。

また、亜鉛は育毛に役立つだけではなく免疫力を上げる効果もあります。

しかし、過剰に摂取すると逆効果になってしまうのでバランスよく取り入れましょう。

問題 3


乗り物酔いをした時に飲んではいけないものは次のどれでしょうか?

 

 

1 柑橘系のジュース

2 コーヒー

3 炭酸飲料

 

 

 

答え

 

 

 

解説

 

正解は1の柑橘系のジュースです。

乗り物酔いをしている時に柑橘系のジュースを飲むと胃酸の分泌を促す効果があるため、症状を悪化させてしまいます。

逆に炭酸水は自律神経を整える効果があるため、胃腸の働きをよくしてくれます。

また、炭酸水には美肌効果、血行促進、便秘解消などの効果があります。

乗り物酔いを起こしやすい方は、乗車30分前に薬を飲んでおき前日はしっかり睡眠をとりましょう。

 

 

 

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問題 4


疲労回復の効果があるとされている飲み物は次のどれでしょうか?

 

 

1 白湯

2 抹茶

3 甘酒

 

 

 

答え

 

 

解説

 

正解は3の甘酒です。

甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるくらい栄養が豊富で疲労回復にも効果があります。

甘酒に含まれるブドウ糖は、麹菌によって既に分解済となっているため、効率よく体内にエネルギー源を吸収できます。

 

その他にも点滴の成分と同じ、アミノ酸、ビタミンB群、ミネラルなどが豊富に含まれているため、飲む点滴と言われています

麹菌に含まれる酵素は抗酸化作用があるので、老化の元凶となる活性酸素の発生を抑制してくれる働きがあります。

動脈硬化や高血圧などの生活習慣病の予防にも役立ち、女性ならではの悩みである生理痛や生理前のイライラ、肌荒れといった月経前症候群の解消、母乳の出を良くする効果もあるといわれています。

 

アミノ酸・ビタミンも豊富で体への吸収も良い為、食欲がない時にもお勧めです。

 

 

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問題 5


身体をあたためる効果があるものは次のうちのどれでしょうか?

 

 

1 お酢

2 砂糖

3 ハチミツ

 

 

 

答え

 

 

解説

 

正解は3のハチミツです。

 

食事では冷たいもの避けて、体温以上のものを摂るのがベストです。

 

また、食材に気をつける必要があります。

食品には、体を温める「陽性食品」体を冷やす「陰性食品」があるといわれています。

その中でも、ハチミツには身体を温める効果があるので寒い冬にお勧めです。

 

ハチミツ以外にも

体を温める食品の例
 野菜類――ニンジン、カボチャ、玉ネギ、山芋など
 肉・魚類――鶏肉、羊肉、鮭、鯖、タラ、ふぐなど
 調味料・香辛料――味噌、ニンニク、コショウ、シナモンなど
 豆類など――小豆、黒豆、納豆など

 

逆に、体を冷やす食品の例としては
 野菜・果実類――キュウリ、レタス、トマト、柿、梨、バナナ、メロン、スイカ、パイナップルなど
 飲料――麦茶、コーヒー、牛乳、豆乳など
 調味料など――酢、植物油など

が挙げられます。

1歳未満の乳児にハチミツを与えると「乳児ボツリヌス症」になる場合があるので与えないようにしてください。

 

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最後に


いかがでしたでしょうか?

全て覚えるのは大変ですが、クイズをやることによって、身体に良い食べ物を知って健康に役立てましょう。

 

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